{"product_id":"supplier-37313","title":"Heresy Nectar Fruity Espresso Blend, kavos pupelės 252g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHeresy\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit;\"\u003e skrudinta aukščiausios kokybės specialty kava pupelėmis iš Etiopijos ir Hondūro. Tamsaus skrudinimo – puikiai tinka espresui, kavos aparatams ir kavinukams moka. Pajusite kaulavaisių, gėlių, citrusinių vaisių bei šokolado natas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit;\"\u003eKilmės šalis:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit;\"\u003e Etiopija \/ Hondūras\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegionas\u003c\/b\u003e: Sidama \/ Santa Barbara\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarma: \u003c\/strong\u003eNguisse Kayimo \/ Javieras Fernandezas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePorcessing: \u003c\/b\u003eNatural \/ Fermented Honey\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAukštis: \u003c\/strong\u003e2050 \/ 1600 m virš jūros lygio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCupping score: \u003c\/strong\u003e87 \/ 100\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAPIE ŪKĮ IR KAVOS AUGINTOJĄ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNguisse yra vienas iš tų augintojų, kuriems kavos auginimas – kur kas daugiau nei tiesiog atsitiktinė žemės ūkio veikla. Daugeliui etiopų kava yra simbolis, nacionalinis pasididžiavimas ir gyvenimo būdas – pernykščio konkurso „Cup of Excellence“ finalininkas neabejotinai priklauso šiai grupei! Jo nedidelis, maždaug 8 hektarų ūkis įsikūręs Bensos (Bensa) regione, kuris, mūsų nuomone, pasižymi didžiausiu potencialu užauginti aukščiausios kokybės kavą. Čia kavos plantacijos driekiasi gerokai aukščiau nei 2000 metrų virš jūros lygio, o derlių dažniausiai sudaro atrinktos, vienos konkrečios botaninės veislės.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJavieras yra Don Andres sūnus – augintojo, kurio kavą jau esame pristatę savo ruduose indeliuose. Jo ūkis – visai netoliese, o kavos apdorojimo stoties terasa atveria tokį įspūdingą vaizdą į slėnį ir Yojoa ežerą, kad jei čia būtų apsilankęs Billas Gatesas, šis kraštovaizdis tikriausiai būtų žinomas visame pasaulyje kaip „Windows“ darbalaukio fonas. Fernandezų šeima (joje yra ir antras sūnus – Nahunas!) nebijo eksperimentuoti su kavos apdorojimo procesais; drąsių bandymų dėka jie metai iš metų pateikia vienas geriausių kavos partijų visame Santa Barbaros regione. Tai – nuomonė, o ne faktas. Nors, tiesą sakant, tai ir faktas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAPIE KAVOS APDOROJIMĄ ŪKYJE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠį kartą pristatome 66 ir 34 santykio mišinį. Etiopijos kava buvo apdorota natūraliuoju būdu – kavos pupelės džiovinamos neišimtos iš uogų. Šviežiai nuskintos uogos pirmiausia atrenkamos, pašalinant tas, kurios turi defektų. Tuomet jos paskleidžiamos ant vadinamųjų „afrikietiškų lovų“ – ilgų stalų (kartais besitęsiančių dešimtis (!) metrų), padengtų tinkleliu. Tai užtikrina tolygią oro cirkuliaciją viso proceso metu, todėl kava džiūsta vienodai. Visas procesas trunka nuo 25 iki 30 dienų – tai priklauso nuo oro sąlygų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuo tarpu Javiero partija – tai „medaus“ (angl. *honey*) metodu apdorota kava, kuriai taikyta ilgesnė fermentacija: prieš pašalinant minkštimą, uogos 96 valandas fermentavosi talpykloje. Tik po to jos buvo paskleistos džiūti, paliekant ant pupelių storą minkštimo (gleivių) sluoksnį. Šis metodas kavai suteikė gilesnių, vaisiškų, vyną primenančių natų.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKRUDINTOJO NUOMONĖ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠtai mūsų vizija kuriant šią espreso kavą: sukūrėme tokį skrudinimo profilį, kuris atskleidžia nuostabias gėlių ir vaisių natas, būdingas aukštos kokybės etiopiškoms kavoms, tačiau kartu suteikia ir sodraus šokoladinio deserto gylio. Tai subalansuoja rūgštumą ir suteikia kavai harmonijos. Tad nesvarbu, ar ruošite ją espreso aparate, moka kavinuke, ar kaip filtrinę kavą – gausite sodraus, apvalaus ir daugiasluoksnio skonio gėrimą su ilgai išliekančiu, sirupišku poskoniu!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaikyti sausoje ir vėsioje vietoje.\u003c\/p\u003e","brand":"HERESY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61599023890766,"sku":"2101032560","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/5277\/8574\/files\/8daf95d1a218d591d71be46d1a15d545_3d1e0fe4-b069-444e-a7f2-8c15db9d8179.jpg?v=1794517810","url":"https:\/\/coffeenook.lt\/products\/supplier-37313","provider":"Coffee'nook","version":"1.0","type":"link"}