Bialetti Perfetto Moka Deka malta kava, 250 g

Bialetti Perfetto Moka Deka – tai itališka, be kofeino, tamsaus skrudinimo malta kava. Ją sudaro 40 % Arabica ir 60 % Robusta pupelių, kurių didžioji dalis – iš Brazilijos. Skonis subtilus, jame išryškėja grūdų ir skrudintos duonos natos.

Dėl pasirinkto malimo rupumo ši kava ypač tinka ruošti moka kavinukuose. Tinkamas malimo stambumas užtikrina gerą vandens pratekėjimą, optimalią ekstrakciją ir, galiausiai, tokį skonį, kokio tikitės.

Rušis: 40%  Arabika, 60% Robusta

Skrudinimo lygis: Tamsus

Skonio profilis: Skrudinta duona, grūdai

Ši kava yra be kofeino dichlormetano metodu: dichlormetanas (arba metileno chloridas) yra organinis tirpiklis, plačiai naudojamas žalios kavos kofeinui pašalinti.

Proceso metu kavos pupelės tiesiogiai liečiasi su šiuo tirpikliu, kuris vėliau pašalinamas garinimo metu. Dichlormetanas yra labai lakus, jo virimo temperatūra yra 40 °C, todėl po proceso jis lengvai pašalinamas iki neaptinkamos koncentracijos skrudintoje kavoje. Kofeino šalinimui naudojamas dichlormetanas yra maistinės kokybės, o jo grynumą sertifikuoja tiek gamintojas, tiek išorės laboratorijos, atlikdamos periodines analizes ir patikrinimus, kad patikrintų, ar jis atitinka Europos direktyvos reikalavimus.