Arbatos - Matcha Keiki, 50g

Matcha Keiki – tai mūsų pasiūlymas japoniškų saldumynų mėgėjams. Gausus kiekis šviežiai sumaltos antrojo derliaus žaliosios arbatos, pasižyminčios saldžiu aromatu, puikiai tinka įvairiems kepiniams bei gardžiai „matcha“ latei – suteikia ne tik būdingą arbatos skonį, bet ir sodrią žalią spalvą.

Taip pat išbandėme, koks yra „Matcha Keiki“ skonis paruošus ją vien tik su vandeniu – likome nuoširdžiai nustebinti. Už tokią kainą sunku rasti taip subalansuotą „matcha“ arbatą: joje nėra ryškaus kartumo, o juntamos malonios riešutų bei „umami“ natos.

Kilmė: Kagošima, Japonija

Veislė: mišinys

Paruošimo būdas:

„Usucha“ (lengva arbata):

1,6 g „matcha“ / 70 ml vandens / 75–80 °C

Pamerkite „chasen“ (bambukinę šluotelę) į šiltą vandenį maždaug 30 sekundžių.

Rekomenduojama „matcha“ miltelius persijoti tiesiai į „chawan“ (didelį arbatos dubenėlį) – taip išvengsite gumuliukų susidarymo.

Įpilkite vandens ir „chasen“ šluotele 4–5 kartus energingai apveskite dubenėlio dugnu, kad milteliai pradėtų maišytis. Tuomet apie 30 sekundžių energingai plakite, braukydami šluotele pirmyn ir atgal „W“ formos judesiais palei dubenėlio dugną.

Pabaigoje lengvai perbraukite „chasen“ šluotele arbatos paviršiumi, kad švelniai išsklaidytumėte perteklinę putą.

Šalta „matcha“ latė:

2 g „matcha“ / 30 ml vandens / 3/4 stiklinės pieno / 75–80 °C

Paruoškite „matcha“ naudodami „chasen“ šluotelę (kaip aprašyta aukščiau), supilkite ją į aukštą 250 ml stiklinę, pripildytą ledo kubelių, ir užpilkite šaltu pienu.

Sudedamosios dalys: „matcha“ arbata.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.