Long Man Tea - Matcha, 500g

Kiniška matcha arbata iš Long Man Tea. 

„Matcha“ – tai miltelių pavidalo žalioji arbata, atsiradusi Kinijoje Tangų dinastijos laikais, tarp VII ir X amžių. X–XII a. ji tapo itin populiari. Laikui bėgant jos populiarumas taip išaugo, kad dzenbudistų vienuoliai ėmė laikyti ją neatsiejama meditacijos dalimi. Jie tikėjo, kad ši arbata apvalo protą ir kūną.

Kinijos imperijai plečiantis, vystėsi ir arbatos pramonė. Didžiulė birios arbatos įvairovė pamažu išstūmė „matcha“ arbatą. Japonijoje „matcha“ paruošimo ceremonija tapo neatsiejama dzenbudistų vienuolijų gyvenimo dalimi, o vėliau ją perėmė šiogūnų luomas.

Kuo skiriasi kiniška ir japoniška „matcha“?

Kiniška „matcha“ yra tamsesnės spalvos, pasižymi šiek tiek aitresniu skoniu ir ryškesniu aromatu.

Japoniška „matcha“ yra šviesesnė, jos skonis – švelnesnis ir saldesnis.

Kiekvienas gali rinktis pagal savo skonį. Kiniška „matcha“ puikiai tinka kepiniams bei vartoti su pienu.

Paruošimo būdas:

„Matcha“ arbata (apie 3 g 150–200 ml talpos dubenėliui) užpilama maždaug 60–70 ºC temperatūros vandeniu ir energingai maišoma, kol susidaro vientisas gėrimas.