Moya - Prabangi Matcha BIO, 250 g

Aukščiausios kokybės ekologiška „Matcha“ arbata, pagaminta iš pačių jauniausių ir geriausių pirmojo derliaus lapelių. Ji naudojama tradicinėse arbatos ceremonijose, pasižymi sodriu, švelniu, salstelėjusiu skoniu bei kremine tekstūra, o išsiskiria ryškia, nefrito žalumos spalva. „Moya Matcha Premium“ gaunama pirmojo derliaus metu iš arbatmedžių, kurie auginimo laikotarpiu yra specialiai apsaugomi nuo tiesioginių saulės spindulių. Dėl to arbatoje padidėja chlorofilo ir L-teanino kiekis, o spalva tampa sodresnė ir žalesnė. Gamybos procesui atrenkami tik patys geriausi, švelniausi švieži lapeliai – jie džiovinami ir sumalami į miltelius.

„Moya Matcha Premium“ auginama Uji regione, Kioto prefektūroje – vietovėje, kuri jau daugiau nei 800 metų garsėja aukščiausios kokybės žaliosios arbatos auginimu. Uji regionas pasižymi derlingu dirvožemiu ir švariu vandeniu. Čia žaliosios arbatos augalams susidariusios idealios augimo sąlygos: kalvos užtikrina pakankamą saulės šviesą, dažni rūkai apsaugo gležnus lapelius nuo šalnų, o gausus kritulių kiekis suteikia reikiamą drėgmę. „Moya Matcha“ kruopščiai auginama ir renkama nedideliuose, šeimai priklausančiuose ekologiškuose arbatos ūkiuose. Arbata apdorojama vietoje, Japonijoje, ir į kitas šalis siunčiama nedidelėmis partijomis – taip užtikrinamas maksimalus visų mūsų rūšių šviežumas. Tai leidžia išsaugoti visas arbatos lapelių savybes bei didelį mineralų ir antioksidantų kiekį.

KILMĖS ŠALIS: Japonija

SKONIS: „umami“, sodrus, švelnus ir salstelėjęs

REKOMENDUOJAMA: „matcha“ arbatos ceremonijai, ruošti su karštu arba šaltu vandeniu

SUDĖTIS: 100 % ekologiška „matcha“ žalioji arbata, pagaminta iš aukščiausios kokybės pirmojo derliaus lapelių

„MATCHA“ PARUOŠIMAS:

Tradicinis „matcha“ paruošimo būdas kyla iš japoniškos arbatos ceremonijos. Jam atlikti prireiks specialaus dubenėlio, bambukinės šluotelės („chasen“) ir bambukinio šaukštelio („chashaku“). Į dubenėlį įberkite 2 „chashaku“ šaukštelius (apie 1,5 g) „matcha“ miltelių ir užpilkite 100 ml karšto (80 °C) vandens. Paimkite šluotelę („chasen“) ir energingai plakite arbatą, judindami riešą „M“ raidės forma (ne sukamaisiais judesiais). Maždaug po 20 sekundžių dubenėlyje turėtų susidaryti tobula, nefrito žalumo puta. Jei norite silpnesnio skonio, galite įpilti daugiau vandens.

„Matcha“ arbatą taip pat labai paprasta paruošti naudojant pieno plakiklį. Į puodelį ar stiklinę įberkite vieną nubrauktą arbatinį šaukštelį (1,5 g) „matcha“ miltelių ir užpilkite 100 ml karšto vandens. Gerai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite dar vandens. Iš 1 arbatinio šaukštelio miltelių paprastai paruošiama 200–250 ml gėrimo. Kaip ir kavos atveju, vieni mėgsta stiprią „matcha“ (tarsi „espresso“), o kiti renkasi silpnesnę, su daugiau vandens. „Matcha“ taip pat galima maišyti su sultimis arba pienu.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.